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2021年6月4日，台湾地区“农委会”发布农粮字第1101073337A号告诉，修订《农产品初级加工厂适用的特定质料类别和加工产品及其加工方法》。修订的主要内容包含：
（1）规则了农粮类初级加工厂适用的质料类别（果蔬、菌菇、杂粮、咖啡、花茶、食用花卉等16大类，具体要求为：质料应为主管部门确定的传统性食物质料、或在可于食物中运用的中药材清单、或在“可供食物运用质料一览表”中，一起契合食物安全卫生管理法及其相关卫生标准）、加工产品方法（干制品、粉类、茶包等）以及加工方法（枯燥、打粉、碾压、焙炒）；
（2）规则了水产类初级加工厂适用的质料类别（台湾产饲养鱼类、贝类、虾蟹类等6类）、加工产品方法（冷冻冷藏鱼类、贝类等产品）以及加工方法（分级、分切、烫煮、老练、枯燥等）。
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