风淋房

　　年代陈述讯（记者 张华征 桑建伟 通讯员 宋卓含）为了深化遵循《食物安全法》的施行，为了进一步遍及食物安全常识，进步全体师生对食物安全的知道，结合辖区实在的状况。2023年9月 22日上午9时，新密市城关镇中心校园安排辖区11所中小学幼儿园的校长、园长、食物特派员在新密市兴华公学初中部举行了城关镇中心校园秋季食物安全现场会。

　　与会人员首先到兴华公学的餐厅、食堂进行了观赏学习。然后到会议室座谈讲话，座谈会上兴华公学张耀峰校长、中心幼儿园食物特派员米美丽教师、一初中的郭永超校长就校园食物安全进行了经验交流，中心校园的郭亚民主任总结了开学以来中心校园在食物安全方面的作业。最终，李春辉校长对食物安全作业做出了重要指示。孙松伟书记掌管了整个现场会活动。

　　观赏学习过程中，了解到在校园从事餐厅作业的职工必须按食物安全相关规定进行。做到测温正常，经更衣室更衣、七步洗方法洗手消毒、戴口罩、换鞋，在风淋间风淋2分钟方可进入操作间。餐厅门口装置有风幕机，开门时顺手翻开，防止蚊蝇进入食堂。餐厅操作间装置了灭蝇灯、紫外线消毒灯。购买了扫地机，一日三餐对食堂、餐厅全面打扫，日子教师只担任餐桌下面的卫生，桌面卫生由学生来擦，各班发放有洗洁精、毛巾，凳子由学生饭后自觉叠放在一同，毛巾一致摆放，由学生会一日三餐查看评比，与班级办理量化挂钩，发觉缺点及时通报整改。这样既训练了学生的劳动能力，又减轻了日子教师的担负。

　　校园实施顿餐制，一直在改善菜品把戏，像咖喱鸡块、水煮肉片、鱼香豆腐、麻辣香锅等菜品深受学生欢迎。一起使用大数据对每顿饭的餐量进行计算，一起结合时节、气候，作出恰当的调整，做到既满意供给，又防止不必要的糟蹋。面点间、操作间装置玻璃幕墙，依据相关要求全方位、无盲区装置了摄像头，随时承受监督，完成了明厨亮灶。执行领导陪餐准则、家长陪餐准则，领导、家长、教师、学生吃的相同，不搞特别，值勤领导对食堂各方面做监督查看，发觉缺点，及时提出，及时整改。

　　食堂做到了粗加工间、细加工间、操作间的彻底分隔，防止了地上积水的老大难问题。备餐区与分餐区距离60厘米，防止了服务人员与就餐学生的近距离触摸。通过馒头整形机处理的馒头蒸熟今后既好吃又美观。学生餐具在洗碗间通过蒸汽洗碗机清洗，进入消毒库进行全体消毒，进步了消毒作用。时间确保师生用餐质量，推进校园食物安全等级进步，进步校园食物安全水平，建立好食物安全办理长效机制，一直做到警钟长鸣。