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风淋房
为进一步做好河东区教育系统校外配餐管理作业，监督配餐企业的供餐行为，保证学生“舌尖上的安全”。8月29日，河东区纪委监委驻区教育局纪检监察组负责同志与相关负责同志采纳“四不两直”的方法，到坐落北辰区的天津市安为佳快餐配送有限公司和坐落滨海新区的新协作央厨（天津）供应链有限公司配餐公司进行实地随机暗访调查。
此次查看的重点是开学前配餐公司对从业人员、设备设备、食材调料、餐箱、餐盒等准备执行状况。在查看过程中看到，配餐企业从人员管理到物资准备均在进行中，企业厂房、各操作专间已充沛做好前期卫生清整消毒作业，设备作业正常，活跃与供货商联络配餐储备物资，并对入校送餐的对接人员已做相应训练。查看人员具体问询并翻阅配餐公司从业人员持有用健康证状况、惯例健康晨检准则的执行材料等，实地查看职工进入车间有必要的测温、更衣、洗手、涮脚、风淋等消杀通道。对已到位的粮油、副食调料类逐个查看有用期、出产厂商以及SC标识状况。
查看完毕后与配餐公司进行座谈。要求配餐企业要逐渐强化从业人员健康、食物及质料（特别是冷链食物）进货查验、餐饮具和工用具清洗消毒等关键环节管控，保证食物及质料安全可靠、来历可溯，餐饮具和工用具清洗消毒契合规范要求，消除食物安全危险危险，谨防呈现严重食物安全事情。制定好每周食谱，保证学生膳食养分，让学生满足、让家长定心。要逐渐加强各环节的严厉把控，职责到人，满有把握，保证学生供餐作业安全、平稳、有序。
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