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新闻资讯近日，记者走进崇信县几家牛肉食品加工公司，只见出入的工作人员都穿戴无菌工作服，并经过风淋室，采用紫外线灯灭菌半小时以上，保证整个生产车间处于无菌状态。每到储存室，一股冷气都扑面而来，为了保持牛肉新鲜度、营养成分不流失，企业都采用零下18摄氏度低温储存。
今年，崇信县把食品安全高水平质量的发展作为经济社会高水平发展的重要内容，不断在食品产业扶持培育、筹建指导、优化服务上做足文章，在转变发展方式与经济转型、扩面增量、提质增效上下足功夫，县市场监督局抽组精兵强将随机查、随机检，针对城市综合体、餐饮夜市集中区域、农村和城乡结合部、旅游景区等重点区域，着力在糕点、酒类、饮料、肉制品、豆制品、乳制品等食品生产企业、小作坊；农贸市场、大型商超、卤菜熟食店（摊点）等食品经营者；机关企业和事业单位食堂、建筑施工工地食堂、养老机构食堂、中型以上社会餐饮服务提供者等重点单位，关注熟食、凉拌即食食品、生鲜肉品和水产品、乳制品、豆制品、蔬菜、食用油、米面制品等夏季食品安全风险隐患较为突出的食品重点品种，进行专项整治，严防、严管、严控食品安全风险，消除食品安全风险隐患，有效防控食品安全事故的发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。
崇信县黄寨镇市场监管所副所长朱乐平说：“我们以国家食品安全示范城市创建为主线，慢慢地加强服务意识，主动靠前对接，从企业的功能布局设置、设施设备完善、证照办理到产品标识标签、销售储存留样等进行全流程跟踪服务，并加强全过程、常态化监督管理、指导交流，及时有效地发现解决公司制作经营中遇到的困难问题，服务帮企业依法依规、健康良性发展。”
记者看到，市场监管所工作人员随机对原材料储存、加工、包装等卫生问题进行全方位检查、指导，并对原材料来源、调料、成品质检报告等进行详细调查比对，对存在的问题提出整改意见。
在桶装饮用水公司，记者看到，崇信县市场监督管理局工作人员对包装好的水桶标签、水质检测报告等进行查验，并对生产规范操作、水样定期送检、价格等事项做要求，确保市民喝到优质、健康、放心的饮用水。
目前，崇信县食品产业覆盖粮食、豆制品、肉制品、面制品、桶装饮用水、食用油等加工销售，今年共培育食品生产企业5户，获证投产1户，指导筹建4户。县上将持续推进食品生产企业培育工作，力争打造一批“多层次、全方位、广业态”、“有基础、有特色、有亮点”的示范企业，不断擦亮“食安崇信”名片。
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